Grupo Pacífica inicia operaciones en el 2004, creando un concepto en Monterrey de mariscos con sazón y presentación tradicional de la costa del pacifico mexicano, en un entorno de playa utilizando para su atmósfera elementos naturales como bambú, palma y madera. Esto llamó la atención del mercado local por su originalidad y pronto se hizo del gusto de sus clientes.

Con esto se da inicio Grupo Pacifica, que hoy por hoy se ha diversificado y experimentado en la industria restaurantera con otros conceptos gastronómicos como fusión México oriental y cocina de asador regional contemporánea, pero conservando su origen de crecimiento en el ramo de mariscos.